中国古代淑女吃饭的礼仪( 二 )


2.要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求 。决不能大块往嘴里塞,浪吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象 。
3.不要挑食,不要只盯住自己喜欢的菜吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里 。
4.用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,不要把汤泼翻 。不要发出不必要的声音 。如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声 。这都是粗俗的表现!!!
5.不要一边吃东西,一边和人聊天 。
6.嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里 。
7.掉在桌子上的菜不要再吃 。
8.进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人 。
9.不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时,应用手或餐巾掩住嘴,不要让餐具发出任何声响 。
淑女吃饭后礼仪
1.用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜 擦头颈或胸脯 。
2.餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气
3.在主人还没示意结束时,客人不能先离席
4.应征求大家的意见,适时以委婉的方式提出结束宴席 。
中国古代用餐时的礼仪有哪些?中国传统就餐礼仪
用餐,要讲究文明礼貌,要注意自己的“吃相” 。养成良好的用餐习惯 。一般应注意以下几点:
让长辈先动碗筷用餐,或听到长辈说:“大家一块吃吧”,你再动筷,不能抢在长辈的前面 。
吃饭时,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着 。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭,不但吃相不雅,而且压迫胃部,影响消化 。
夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”,眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多 。遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌的父母和姐弟 。如果盘中的菜已不多,你又想把它“打扫”干净,应征询一下同桌人的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光 。
要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求 。决不能张开大嘴,大块往嘴里塞,狼吞虎咽的,更不能在夹起饭菜时,伸长脖子,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口,不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象 。
用餐的动作要文雅一些 。夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把汤泼翻,不要将菜汤滴到桌子上 。嘴角沾有饭粒,要用餐纸或餐巾轻轻抹去,不要用舌头去舔 。咀嚼饭菜,嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音 。口含食物,最好不要与别人交谈,开玩笑要有节制,以免口中食物喷出来,或者呛入气管,造成危险;确需要与家人谈话时,应轻声细语 。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上 。如果要咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转 。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉 。
在吃饭过程中,要尽量自己添饭,并能主动给长辈添饭、夹菜 。遇到长辈给自己添饭、夹菜时,要道谢 。
吃饭时要精神集中,有些小同学在吃饭时看电视或看书报,这是不良的习惯,既不卫生,又影响食物的消化吸收,还会损伤视力 。
古代饮食文化礼仪 古人在吃饭时有哪些规矩首先,古人吃饭很讲究饭菜的摆放方式和宾主的坐席,并借此体现出一定的礼仪规范 。从周代开始,在贵族阶层设宴招待宾客的场合,尤其讲究饮食的礼仪规范 。他们席地而坐,餐具直接放在席上 。饭菜要这样摆放:左边依次为带骨的熟肉、主食(饭)右边依次为大块的熟肉、酒和饮料在最里边放酱酪调料,外边放烤肉,右旁放着蒸葱干肉脯类的菜肴,弯曲的在左,挺直的在右 。若是烧鱼,以鱼尾向着宾客若是干鱼,则以鱼头向着宾客冬天鱼肚向着宾客的右方, 夏天鱼脊向着宾客的右方 。
为什么要如此讲究呢?原来这是为了敬客、尊长,以及食用方便 。这些摆设次序,在家里以尊长的座位为准;宴请客人时,则以最尊贵的客人所坐席位为准 。宴饮开始之前,要进行进食的礼仪,宾先主后说一些互相感激的话 。然后再行祭食的礼仪,以报答先祖,表不不忘本 。即使在今天,这些礼俗的某些方面依然 还保留着 。如湖北鄂州的一些家庭,在招待 客人时,吃鱼的规矩基本上还跟周代的礼俗 相似 。