蜂蜜夏天冒泡起沫是什么原因( 二 ) _蜂蜜起泡沫是么原因

蜂蜜为什么会起泡沫蜂蜜在运输过程受到震动摇晃就有可能产生气泡，若是保存不当导致蜂蜜发酵变质了，也有可能产生大量密集的小气泡，推荐大家保存蜂蜜时尽量密闭、避光、最大限度的延长其保质期，如若是蜂蜜产生了异常的酸味、臭味、苦味甚至是变质发酵的酒精气味就不建议继续食用了。
夏天挖的野生蜂蜜有泡泡？出现气泡有两种情况，一种是蜂蜜中的活性酶导致的，经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜含有丰富的活性酶，会在蜂蜜表层形成一层细小的气泡，这种是正常。
另一种就是蜂蜜发酵导致的，如果没有经过小蜜蜂充分酿造，蜂蜜中的含水量是比较大的，就容易引起蜂蜜发酵变质，，这样的就不建议继续食用了。
蜂蜜夏天冒泡是为什么？有点像发酵的样子，这样子还能食用吗？你这个蜂蜜不能食用了，发酵了。蜂蜜发酵以后会有大量的气泡产生，而不是表面细微的一层浮沫。蜂蜜发酵还会伴有腐败的酸味或者酒精的味道，跟蜂蜜自身的浮沫很好区别。
正常的蜜沫是一层细腻的泡沫，但是正常蜜沫取出后就不会再产生很多的蜜沫了。蜂蜜起沫的现象一般发生在购买的新鲜蜂蜜或者未经加工原蜜上面。
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