2、用一个不粘锅，将晾干的薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟即可起锅 。
3、将所有的材料倒入电炖锅，加入250毫升清水，隔水炖3.5小时 。
4、起锅前加入红糖，搅拌均匀，可以与面包、蛋糕、馒头等一起搭配着吃 。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸 。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米 。
薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用 。
参考资料来源：百度百科-薏仁米

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