真空腊肉保质期时间：
如果没抽干空气的 ， 不确定可以保留多长时间 。但是真空通常起码可以保存一年 ， 但是最好将其保存在干燥的地方 ， 这样可以保存更长的时间并且不容易变质 。如果自己动手做 ， 必须在腊肉中放很多盐 ， 并在腌制时放 ， 而不要只在外面擦 。
如果只在外面擦擦的那种 ， 一般可以放几个月 ， 吃的时候洗一下就好了 。建议腊肉最好半年内吃完 ， 腊肉放的时间越久 ， 水分流失越多 ， 口感也就越硬 。
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