打糕的制作方法有哪些 _制作方法

针对少数名族而言，传统式的打糕基本上全是会在除夕夜的黄昏开展，这个时候，每到来到新年逢年过节除夕夜的黄昏，每家每户都忙着制作绿豆糕，我们会听见全部的古寨子里边会听见嗵嗵的响声，来到第二天一家男女老少衣着新鮮的衣服裤子，欢聚一堂，吃着新鮮的做出去的绿豆糕既美味又可以代表着这一年五谷丰登，实际上在日常生活之中我们打糕十分的简易来掌握下打糕的做法。
打糕的做法
打糕是把檽米熟后敲打而成的。服用时切割成块，沾上豆面，白砂糖或纯蜂蜜等，吃起來盘道，食香。因而，朝鲜族历年来把打糕作为上等美味可口，每到春节或婚姻生活佳日及招待vip时，必须做打糕。
加工工艺：蒸法
打糕的制做原材料：
檽米4500克，大豆500克，赤小豆500克，白砂糖200克。
打糕的详细介绍：
吉林省朝鲜族特色小吃，用木锤敲打煮开的檽米做成的糕，性粘。打糕是朝鲜族新春佳节的尽早。除夕夜黄昏，每家每户忙着制作绿豆糕，来到新春佳节早上，老老少少衣着衣裳，全家人欢聚一堂，吃着新搞出的绿豆糕，盼望新的一年五谷丰登。如今打糕早已变成本地四季皆可吃的口味特色小吃。
打糕的特点：
糯软粘柔，芬芳浓厚。由于用木锤制作而成，糕韧性道，裹以黄豆面粉，美得不可方物。
做法：
1.赤小豆清洗，放进锅里加冷水煮至酥烂捞起来，控净水份，添加白砂糖，再放进锅选用文火爆锅推破成豆沙粉。
2.大豆自来水清洗，下锅用文火炒成香气取下，碾碎筛成细粉。
3.檽米放进冷水中侵泡10钟头上下，捞起来控净化水，放进铺有湿抹布的笼屉中，锅加热后放进，盖严盖子，用灶火蒸20分钟上下取下，放进木槽或平面图青石板上，用木锤敲打结团后，再弄成粘糕，随后打糕切割成长条状状，表层裹上一层熟黄豆面粉或豆沙粉即成，也并不裹，蘸粉而食。
打糕的制做要点：
1.糯米糕用蒸法，而无需煮，是以便使饭糯而筋道;
2.敲打时运用力匀称，最好是先在木槽内打匀，随后取下打一片，再切割成条;
3.宜现做现吃。
【打糕的制作方法有哪些】 虽然如今大伙儿的日常生活之中愈来愈多的点心早已遭受很多人的偏爱，但是却自始至终忘掉不上之前自身儿时的味道，那个时候打出去的绿豆糕不但美味，并且香糯爽口，再配搭上搞好的调料真的是味儿十分的非常好，赶紧来一起学习一下以上详细介绍的打糕的做法吧!