枣花糕各种花样的做法 _枣花糕各种花样的做法

主料：面粉400克，酵母4克，红枣24颗。
辅料：糖10克，温水200克。
做法：
红枣洗干净后把水擦干备用。把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15分钟到20分钟。取一个大面团约80克，和一个小面团约14克。将小面团搓成圆形，再把大面团擀开。切割成正方形，边长为10里面，再在四边的中间划一刀，留下中间位置，将小面团放在面皮的中间位置，把对角的两头合过来，尖角捏紧。再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧，同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧。重复操作完成即可。全部做好后放入蒸锅中醒发20分钟到30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟到5分钟开盖即可食用。花样枣花糕的简单做法红枣花糕—花式面点（面食、馒头）
用料：普通面粉红枣酵母糖
【枣花糕各种花样的做法】红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的做法
按照普通蒸馒头的方式和面，发好，备用
圆1—把面擀出一个圆形做底
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佛手制作—取一块面，搓成长条状，切成合适大小，在一端切四刀（5个手指）
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把佛手和红枣依次摆在底盘上
中间三根手指捏在一起向下折
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中间填上红枣
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并用和好的面填入空隙
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圆2—再盖上一层
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圆3—擀出一个圆形面饼，用小一号的杯子压出一个圆形
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在圆3杯子压出痕迹外面，用刀切开，切两刀，捏起来。最后做出来如图，放在圆2上
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如图
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顶花制作—把面搓成细长条，从两端卷起
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顶花—用筷子从中间夹起，四个角用刀切开
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最后成品，做好啦
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另外一种花样
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新品
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开锅后，蒸15-20分钟，出锅啦
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小贴士
1、整个过程要擀出三个圆形，越摆在上面的圆形越小
2、步骤6在填入空隙时，注意中间比周围垫的高
枣花糕各种花样的做法步骤
1.2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。
2.红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。
3.面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气。
4.取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。
5.再取一块面，搓成手指粗细的长条。
6.用筷子在面条中间压出一条线。
7.把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。
8.将枣花码在面片外围。
9.在面片外围依次摆好所有的枣花。
10.在中心空出来的地方铺满一层红枣。
11.再取一小块面，擀成一个小圆饼。
12.用小圆饼把中心处的红枣盖上。
13.在小圆饼上继续码第二层枣花。
14.最后在第三层中心处放一个枣花。
15.醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。
16.闷两分钟再打开盖子。