鸡蛋可以不放冰箱吗 _生鸡蛋到底要不要放到冰箱里面保存？

鸡蛋不放冰箱短时间是不会坏的。鸡蛋不放冰箱，如果在常温30度左右，最多只能存放15-20天左右；如果是常温在20度左右，可以存放30天左右。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋必须要放冰箱吗鸡蛋要放冰箱吗1、鸡蛋的话通常是分季节的，如果是冬天的话，可以不用放冰箱保存。如果是夏天的话，鸡蛋就要放进冰箱保存，以免出现一些变质的问题，夏天气温太高了，主要还是根据温度情况来选择的。
2、鸡蛋的变质速度跟温度有很大关系，低温有助抑制微生物的活性，减少蛋内水分蒸发，延长保质期。所以需要放入冰箱。
生鸡蛋到底要不要放到冰箱里面保存？生鸡蛋有条件的话还是放在冰箱里面冷藏会更好，保质期会更长一些。
其实生鸡蛋坏掉主要是受到了沙门氏菌的感染，这个细菌是存在于鸡蛋外壳的，但是我们现在可以买到的鸡蛋基本上都是清理过的，所以蛋壳看起来会比较干净。虽然清理以后会变得感觉，但是同时也会使得鸡蛋表皮的保护膜会损坏，所以这样的鸡蛋放在冰箱会更合适。
而且沙门氏菌其实在低温的环境下是可以抑制它的生长的，因为冰箱冷藏的环境其实更有利于鸡蛋的保存。但是不同的国家对鸡蛋的处理方式也是不一样的。在有些国家卖出的鸡蛋都是属于无菌鸡蛋，这类鸡蛋在卖出之前是经过特殊处理的，外壳上是没有细菌的。
但是与此同时表壳上面也就没有了保护膜，所以这类鸡蛋的保质期会短一些，为了能够延长鸡蛋的保质期，那么就需要把它们放在冰箱里面，这样才能避免鸡蛋再次感染细菌，同时也可以避免鸡蛋受到破坏，保质期可以变长一些。
但是其实有些国家的鸡蛋是不需要冷藏的，比如欧洲的鸡蛋，它就是不需要放在冰箱冷藏的，常温就可以存放。因为这些鸡蛋是没有清洗的，所以鸡蛋外壳的保护膜还是存在的，那么就不需要放在冰箱里面了。
【鸡蛋可以不放冰箱吗】但是对于鸡蛋最恰当的保存方法还是放在冰箱冷藏会更好，毕竟低温可以抑菌，同时能够延长鸡蛋的保鲜时间。如果是同样的一批鸡蛋，放在冰箱里面的鸡蛋肯定要比常温放置的鸡蛋，相同的时间内会更加新鲜一些，而且存放的时间也会更久。有不少鸡蛋常温放置一段时间后就会散黄，这就是不新鲜的表现，所以有条件的肯定还是要放在冰箱里面。