11、7个小面团揉好后，摆放在圆形活底蛋糕模具中，放在烤箱里二次发酵，烤箱下层放一盆热水，保证烤箱内一定的温度（40度左右）和湿度，发酵40分钟左右 。
12、取出后面包表面刷一层全蛋液，这时烤箱180度，上下火预热 。
13、刷好蛋液后可以在面包表面撒一些白芝麻，放入烤箱中层烤20分钟左右，表面上色过重可以盖一层锡纸 。
【怎么不用黄油做面包求最简单做法】14、好吃又营养的全麦面包就做好了 。待冷却后放入密封袋保存 。
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