微波炉加热食物会致癌吗
专家批驳说这一条根本不成立,并且解释说:微波炉加热的原理,只是物理加热,这种加热方式本身让食物从内到外变热,但不会让食物产生化学变化,是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡,产生热量 。举个简单的例子,两个手掌在一起不断的摩擦就会产生热量,微波加热就是使得食物分子之间产生内摩擦,因而产生热量,微波炉的热量就是这样产生的 。因此,微波炉加热,也就不会产生所谓的致癌物 。
但是专家也说了,微波炉若使用不当,比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器来加热食物,则有可能因为材料不当而产生致癌物,但是这不是微波炉的问题,不应该把责任归咎于微波炉 。
最后,为大家总结一下用微波炉加热食物的须知吧 。
微波炉加热食物的须知
孕妇、婴儿吃的东西尽量少用微波炉加热 。最好用水加热,不要预先将肉类加热至半热,留待以后再用微波炉加热至全熟 。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间,半熟的食物中细菌没被杀死,既使放入冰箱,细菌仍会生长 。
用微波炉热的饭时间最好不要超过8小时,第二次再用微波炉加温时,因时间太短,可能不能将所有细菌杀死,而吃坏肚子 。所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间,仍以将肉类烹熟,放在浅容器中 。
加热时候,为了防止水分流失,可以稍微盖住盖子,冷冻食品塑料袋包装,将其冷冻,食用时先在冰箱中或微波炉中解冻,再加热食用为佳 。
使用微波炉热饭的时间不要太长,两分钟左右就可以了,不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热 。虽然塑料自身不被加热,但热的食物会使容器变得很烫 。这些塑料容器在高温下可能放出毒素,染污食物 。
以上几种食物千万别用微波炉反复加热哦 。
哪些食物不宜放进微波炉加热?微波炉加热食物在我们日常生活中是很常见的,而且微波炉的用途可广泛了给我们的生活带来了非常多的便利,但是还是有非常多的食物,不能进行加热的 。
一,不能放微波炉加热的食物
第一鸡蛋,因为鸡蛋放进去加热会容易爆出伤人,就算是剥掉外壳的鸡蛋也不能放入微波炉
第二塑料袋,因为塑料在高温下容易分解出有害气体,长时间的食用是会危害我们的身体健康,而且塑料甚至在里面可能会点燃导致烧毁微波炉 。
第三水果,有些水果是不能承受高温的 。比如葡萄在微波加热之后可能会爆炸还会冒烟,是会非常的危险 。
二,微波炉加热食物的有哪些是必须知道的
我们在微波炉加热食物的时候不要加热的太久,微波炉采用的是高频加热,加热速度很快,时间太长会使食物变干、变硬,甚至产生毒素 。也不要加热油炸的食物,微波炉在加热的时候里面的温度是非常的高,高温会使油到处飞溅,可能产生明火,发生火灾,加热食物的时候千万不要使用封闭容器,很有可能会发生爆裂,最好是使用带有小气孔的容器 。我觉得微波炉是非常好的家用电器,我自己在家也会用的非常的多,只要我们懂得如何去使用,可以给我们节省非常多的时间
三,微波炉怎么进行保养
在清洁微波炉之前,请将电源插头从电源插座上拔掉,在我们日常使用后,最好是用湿毛巾将微波炉的外面里面都清洁干净,最好是使用完就清洗,不要放置的太久在清洗,这样就是会非常的不好擦干净 。微波炉最好是放在平稳通风良好的地方,而且距离墙壁十厘米以上,这样使用起来才会更加的安全 。
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