【调料不仅赠味还养生 炒菜放调味料的最佳时间】加热后的调味 ， 是辅助性调味 ， 是菜肴调味的最后阶段 ， 就是当菜肴快要成熟时 ， 尝尝味道是否适口 ， 进行一次找口和提鲜 ， 以补助调味的不足 。有些菜肴需要在加热后进行调味 ， 如炸制和熟拌菜肴 ， 就是这样 。

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