误区十：喝蔬菜汁比吃菜更利于吸收营养 。
【这些对于蔬菜的认识误区你必须了解】如用榨汁机或搅拌器将蔬菜打碎 ， 制成蔬菜汁 ， 除了导致其中部分维生素C因氧化而流失 ， 还会浪费不少利于清理肠道的膳食纤维 ， 大大降低蔬菜的营养价值 。
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误区十：喝蔬菜汁比吃菜更利于吸收营养 。
【这些对于蔬菜的认识误区你必须了解】如用榨汁机或搅拌器将蔬菜打碎 ， 制成蔬菜汁 ， 除了导致其中部分维生素C因氧化而流失 ， 还会浪费不少利于清理肠道的膳食纤维 ， 大大降低蔬菜的营养价值 。