蒸熟的红萝卜,如果有不必要的水,将其倒出 。炒菜锅下油,反放鸡蛋黄碎,文火煸炒 。鸡蛋黄在锅中会出現很多泡沫 。添加红萝卜条翻匀称,让每条红萝卜都沾到鸡蛋黄碎,能够加小量盐和生抽酱油调节味儿 。
小提示:鸡蛋黄需要尽可能捻碎 。红萝卜不需要蒸得很烂,用绰水的方式 弄熟还可以 。鸡蛋黄自身较咸,放盐要适当 。
2、白菜炖豆腐
食物:大白菜、水豆腐、姜、蒜、小香葱 。
作法:大白菜切条,水豆腐切片 。水豆腐排水焯一下,捞起来控干 。大白菜排水焯一下,捞起来控干 。锅中滚油,放进葱姜葱,炒出香味 。
入水豆腐略煎一下,放水(或大骨汤)小炖一会儿 。放进大白菜煸炒一下,最终加入盐就可以!添加红萝卜条翻匀称,让每条红萝卜都沾到鸡蛋黄碎,能够加小量盐和生抽酱油调节味儿 。
小提示:水豆腐绰水,可以去豆腥味儿 。大白菜绰水,因为它带有毁坏维他命的抗霉素,在沸水里焯一下就能清除这类抗霉素的坏功效了 。大白菜里的维他命怕冷,因此我们要后放大白菜,略微炒一下就可以了 。
3、田园风光骨头汤
食物:猪排骨、苞米、红萝卜、姜片、葱郁 。
作法:锅中煮沸适度的水,放入清洗的猪排骨,加入一勺汤底酒,再度烧开 。捞起来用温开水清理干净 。苞米切小断,红萝卜却滚刀块 。
石锅里添加一定量水,放进猪排骨、生姜片、葱段 。盖上外盖大火烧开,转文火维持炒面微开煮约40分钟到一小时 。放入苞米和红萝卜,再次煮约三十分钟 。提前准备熄火前10到15分鐘的情况下加入食用盐,起锅前撒进葱段就可以 。
小提示:熬汤的情况下水流量一定要一次加满,假如确实迫不得已,需要半途放水得话,那也务必加沸水 。熬汤的全过程中尽可能不必一直去扯开盖子拌和或是收看等 。熬汤的情况下食用盐不必舍得下太早,一般在下完全部调味品后,熄火前10到15分鐘就可以 。
4、莲子猪肚汤
食物:猪小肚一个、莲籽一小把、葱每段、姜一大块、小香葱四根、麻椒一汤匙 。
【猴菇米稀真的养胃吗】 作法:清洗猪肚的方式 有盐洗法,面洗法,和苏打洗法 。如果家中都是有,那都放好啦 。把猪小肚放到温开水里,洗一遍,把水扔掉,撒上盐或是小麦面粉,或是苏打一汤匙,反复搓揉一遍,清洗干净 。再反复2次就可以 。猪小肚切条,凉水放一汤匙麻椒,半个敲碎的姜,和猪小肚一起中文火烧开,再次煮一分钟脏东西会许多那般,放一汤匙米酒,再度烧开,捞起来清洗 。莲籽不必泡,生姜切成片 。猪小肚条,莲籽,姜蒜,一定量水一起添加火锅 。大火烧开,文火煲到汤呈乳白色 。加入盐,白胡椒粉再次文火煮三十分钟 。起锅前添加芝麻油和小香葱就可以 。
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