榴莲的功效与作用-榴莲的营养价值( 二 ) _生活百科

榴莲的果肉酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11% ，糖分13% ，蛋白质3% ，还有多种维生素等，营养相称丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为热带果王。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。当然，榴莲有特别的气味，人们对其味道存在很大争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命；不爱吃榴莲的人，只闻其令人不舒畅的烂洋葱味，就远远避之。其实，榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴莲的营养价值很高，但一次不可多吃，因其丰富的营养，当肠胃无法完全吸收时，则会引起上火。假如多吃后，可吃几只被称为水果王后的山竹。
榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。