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1：准备好所有材料 。
2：取半个苹果 ， 去皮去核切成小丁 。
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3：黄油放入锅中融化 。
4：加入切好的苹果丁 ， 调入少许白糖 。
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5：因为加了白糖 ， 翻炒几下会有一点汤汁出来 ， 盖上盖子闷1、2分钟 。
6：当苹果炒至软烂时 ， 加入少许熟的黑芝麻拌匀 ， 盛起备用 。
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7：鸡蛋磕入碗中 ， 加一点点的白糖 。
8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 。
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9：搅拌成无颗粒的蛋糊 。
10：平底锅开小火 ， 刷上一层薄油 ， 倒入一半的蛋糊 ， 煎至蛋皮表面刚凝固的时候 ， 在1/4处铺上炒好的苹果丁 。
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11：用锅铲把整张蛋皮对半对折 ， 再轻轻把边缘压紧 。
12：然后从没有苹果的那头掀起 ， 盖在有苹果的这一半蛋皮上 ， 稍稍煎制即可 。
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轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
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主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺
步骤：
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1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜 。
2：韭菜洗净 ， 切成细末 。
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3：鸡蛋磕入碗中 ， 加入1/2茶勺的盐 ， 搅拌均匀 。
4：把韭菜和虾米加入蛋液中 ， 搅拌均匀 。
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5：平底锅刷上一层薄油 ， 倒入一半蛋液 ， 铺平锅底 ， 开小火煎制 。
6：待底部煎熟 ， 表面凝固后 ， 翻面继续煎熟即可 。
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爱不释手—迷你豆沙南瓜饼
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材料：南瓜
配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
调料：白糖
步骤：
1：南瓜去皮去籽 ， 洗净切薄片 。
2：锅中加水 ， 把南瓜蒸熟 。
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3：蒸熟的南瓜取出后 ， 趁热加入白糖 ， 压成南瓜泥 。
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