买菜挑选的小窍门让你买到货真价实的好菜( 二 ) _小知识

不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄甘有毒性。
番茄是很好的一种蔬菜，含有丰富维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质等营养成分，具有增加皮肤弹性，推迟细胞衰老，美白肌肤的作用。

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冬笋：买冬笋时，要看他笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么这可能是被熏过的，不适合买。如果是新鲜的冬笋，壳会包得很紧。
冬瓜：用手指按冬瓜果肉，挑手感致密的买，肉质松软的煮了会大缩水。
萝卜：不管哪种萝卜来说，以形状圆整、表面光滑为优先。再来是分量要重，握在手上感觉沉沉的，可以避免买到空心萝卜。
芹菜：叶子颜色浓的不适合买，因为正说明了生长时长期缺水，所以吃起来会比较老。
生姜：许多业者为了美观，会把生姜用硫磺漂过。一但生姜被硫磺漂过，原本微黄的外表会显得非常白嫩，外观比较好。所以最好选择呈现原色的生姜。
现在知道了这些选菜的小技巧，大胆到市场挑菜吧，别再担心会被菜贩骗了！

买菜挑选的小窍门 让你买到货真价实的好菜( 二 )

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