龙虾有哪些功效和作用？龙虾的营养价值( 二 ) _生活百科

麻辣小龙虾
食谱所需原料：龙虾500克，油30ML ，花椒20个，醋3ML ，葱姜蒜各10克，辣椒酱20克，生抽5ML ，白糖5克
做法步骤：
1、龙虾买回来以后，放在水中放盐养2个小时，吐去杂质，刷干净。
2、下油炒龙虾不停的炒，炒到8成熟取出。
3、油还放在锅里，加入葱姜蒜各10克爆香。
4、加入辣椒酱20克，花椒20个、盐少许。
5、再放入小龙虾炒3分钟即可。
龙虾沙律
食谱所需原料：
主料：龙虾(500克)
辅料：菜花(20克) ，菠萝(20克) ，黄瓜(20克) ，白萝卜(20克) ，香菜(10克) ，樱桃(5克) 。
调料：色拉酱(10克) ，盐(3克) ，胡椒粉(2克) 。
做法步骤：
1 。用筷子插入龙虾尾部一小孔，让其尿水流出，使龙虾无异味。
2 。取大锅盛水烧沸，放入龙虾煮约30分钟，待熟即取出，小心把龙虾头、虾尾剥出留用，取出虾肉切片。
3 。将沙津酱同精盐、胡椒粉同放大碗中和匀，然后摆放在长盘中，沙津上排放虾肉片，盘子两端放回虾头、虾尾，使其成一只龙虾外形，虾头两侧放上椰菜丝，并以车厘子(樱桃)做虾眼作装饰。
【龙虾有哪些功效和作用？龙虾的营养价值】4 。白萝卜切薄片做成红花(可用食用色料) ，青瓜切薄片，做花瓣，菠萝切片拌碟，上放一片红色车厘子(樱桃) ，放上香菜供用。