生吃食物有这些风险 你知道吗( 三 )


4、野菜
马齿苋等野菜 , 需要焯一下彻底去除尘土和小虫 , 防止过敏 。此外 , 莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净 , 用开水焯一下再吃 , 这样更卫生 , 也不会影响口感和营养含量 。
5、木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质 , 生吃新鲜木耳后 , 可引起日光性皮炎 , 严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛 。