夏天吃什么凉拌菜好?推荐十二款适合夏季吃家常凉拌菜( 二 ) _小知识

夏天吃什么凉拌菜好十一：凉拌金针菇
金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。
金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20%左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。
夏天吃什么凉拌菜好十二：凉拌猪耳朵
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
【夏天吃什么凉拌菜好?推荐十二款适合夏季吃家常凉拌菜】 以上十二款就是最适合夏天吃的凉拌菜了，这几款菜都是最经典的家常做法了，而且也是招待客人最佳的美食，对与夏天来说做这几道凉拌菜即省时又省力，而且色泽还很漂亮。