本品为食品香料或烹饪调料 。
2、八角八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味 。3、花椒属木本植物，味道辛、麻、香 。凡动物原料都可以使用 。多用于炸、煮、卤、烧、炒、煎等菜肴 。
果实紫红色，散生微凸起的油点，其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂 。4、甘草甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药 。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米 。
5、豆蔻中药名 。为姜科植物白豆蔻AmomumkravanhPierreexGagnep或爪哇白豆蔻AmomumcompactumSolandexMaton的干燥成熟果实 。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻” 。
化湿行气，温中止呕，开胃消食 。6、白芷以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能 。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛 。
赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料 。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外 。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地 。

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