开小餐馆的五点建议是什么

餐饮业从来都是一个充满机遇与风险的行业,有人每天轻松收入过万,但是也有的人入不敷出,同处一个行业到底是什么原因导致差别这么大 。无外乎就这五点创业初期的选址、价格、口味、服务、营销方式 。
1、选址 。选址的重要性大家肯定都知道,一个好的选址直接决定店铺以后的客流量与整体营业额 。但是开小餐馆前期投入成本本来就不高,所以不能选在那些黄金地段 。我们要做到选对不选贵,意思就是选择适合自己定位的地段即可,而不要去纠结那些黄金地段,否则前期的投入成本太高,会导致资金链紧张 。
2、价格 。餐馆的价格也是影响生意好坏的重要因素之一,一个好的定价可以为你带来更多的客流反之亦然 。那么小餐馆如何定价呢?要根据所处区域的目标人群来定,深度了解所属区域的一个市场消费力度,这样才能定出合适的价格 。
3、口味 。口味直接影响一个小餐馆的“命脉”,如果一家小餐馆的味道不好,那么无论你其它方面做得再好都不会有顾客 。
4、服务 。小餐馆与那些豪华装修的酒店相比,最大的优势就是人情味,没有那么拘束多了一份烟火气,所以一定要与往来的食客处好人情关系,服务要面面俱到 。
5、营销技巧 。营业过程中要灵活多变的掌握一些营销技巧,比如用当天市场原材料进货价最低的一些菜作为当天的一个特价菜,以此来吸引更多的消费者 。
开小餐馆的五点建议餐饮业从来都是一个充满机遇与风险的行业,有人每天轻松收入过万,但是也有的人入不敷出,同处一个行业到底是什么原因导致差别这么大 。无外乎就这五点创业初期的选址、价格、口味、服务、营销方式 。
1、选址 。选址的重要性大家肯定都知道,一个好的选址直接决定店铺以后的客流量与整体营业额 。但是开小餐馆前期投入成本本来就不高,所以不能选在那些黄金地段 。我们要做到选对不选贵,意思就是选择适合自己定位的地段即可,而不要去纠结那些黄金地段,否则前期的投入成本太高,会导致资金链紧张 。
2、价格 。餐馆的价格也是影响生意好坏的重要因素之一,一个好的定价可以为你带来更多的客流反之亦然 。那么小餐馆如何定价呢?要根据所处区域的目标人群来定,深度了解所属区域的一个市场消费力度,这样才能定出合适的价格 。
3、口味 。口味直接影响一个小餐馆的“命脉”,如果一家小餐馆的味道不好,那么无论你其它方面做得再好都不会有顾客 。
4、服务 。小餐馆与那些豪华装修的酒店相比,最大的优势就是人情味,没有那么拘束多了一份烟火气,所以一定要与往来的食客处好人情关系,服务要面面俱到 。
5、营销技巧 。营业过程中要灵活多变的掌握一些营销技巧,比如用当天市场原材料进货价最低的一些菜作为当天的一个特价菜,以此来吸引更多的消费者 。这样你即不会亏本又增长了营业额 。
想开家餐饮店,有没有啥建议?现今社会衣食住行,食排在第二位,可想而知人们在吃上的重视,在吃上做文章大有利可图,那现在我就给想开餐饮店的一些朋友讲讲我的见解:
给想开餐饮店的人五点建议:
第一步,项目计划:首先要初步设计自己的名牌字号、产品定位、目标客源定位、环境风格定位、服务个性定位、价格策略定位、利润取向定位
等一系列的商业模式定位 。只有定位准确,个性突出,才有可能在市场竞争中胜利 。
第二步,选址:将自己的初步定位融入意向选址,针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析 。
【开小餐馆的五点建议是什么】第三步,财务分析:做系统的保守的经营前景预测,各项成本费用分析,测算保本点,预测投资回报周期 。
第四步,建议调查:出具完善的商业计划书,寻找目标客户、朋友、业内人士提出意见和建议,修改计划书,最后约至少五人探讨分析最终的可行性 。
加盟店选择时应考虑的几个方面:
选择加盟店,不要片面地听取一些的广告宣传 。大家应该从下几个方面考虑:
1.加盟店的品牌 。
2.是否具有特色经营 。
3.系统管理培训 。
4.加盟条件要求 。
5.营业地点选择 。餐饮加盟业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送 。餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响 。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件 。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点 。餐厅位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源 。