马萨拉粉是什么东西( 二 ) _印度马萨拉是什么？

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。
参考资料来源：百度百科-咖喱（多种香料调配而成的酱料）
印度马萨拉拌饭的做法步骤图，怎么做好吃用料
黑白胡椒中
豆奶中
土豆2个大的
胡萝卜1/2
番茄1个
红椒1/2
洋葱1/2
香菇4个
冰糖自义
陈皮1片
蒜瓣1个大点的
酱油中
五香粉少
孜然中
香菜少
青柠少
咖喱粉中
印度马萨拉酱可不用
步骤 1
先煮熟土豆，煮到软能捣泥
步骤 2
大锅里热油，炒出胡萝卜和番茄的红油
步骤 3
炒香红椒、洋葱、香菇，
步骤 4
放入煮熟的土豆块，随即捣成泥，加冰糖，陈皮一小片，咖喱，孜然，五香粉，黑白胡椒，一个大蒜瓣，酱油，豆奶炖烧至入味
步骤 5
最后放入香菜末和一点青柠醋。家里没豆奶的可以放椰奶，没椰奶的可以放豆制白色的那种沙拉酱。
步骤 6
如果做出来后你觉得不够像，就放一点超市买来的马萨拉酱混拌烧热即可。我没有加，因为超像了。
小贴士
注：香料尽量放少点，中途还可以再加的，放太多不好