当然，鸡变贵了，这是必然的 。一个人人吃得起肉的世界等于一个人人迟早都死于细菌感染的世界 。假如我们不想像中世纪那样，因为一个简朴的擦伤就死掉的话，回归传统的、本地化的、非工业化的畜牧业，让动物（肉）健康快乐而昂贵，让肉回归偶然才能一饱口福但却唇齿生香的奢侈品，而不是现在淡而无味还会让人抗生素耐药、以至于药石无灵的有毒的鸡肋，也许是我们唯一的出路 。
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