蚕蛹直接冷冻还是煮熟了冻?蚕蛹直接冷冻 。
先用盐水将蚕蛹浸泡2到3小时 。可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效 。再用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻保存 。如果蚕蛹不多，可将蚕蛹放入盛水的容器冷冻，吃的时侯要将蚕蛹充分解冻，炸的时侯要炸透，要用铲子按住蚕蛹肚子，把蚕蛹肚子炸透，即可食用 。
营养价值
蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸 。不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸，饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸 。
蚕蛹中还含有维生素A、B、D等多种维生素，铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖 。
蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸，这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35% 。蚕蛹是一种优质的营养蛋白源，是一种有很大开发价值的天然昆虫 。
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