葡萄糖酸钠做啥用( 二 ) _葡萄糖酸钠有什么用处

通过在低脂奶酪中添加葡萄糖酸钠，从而消除了低脂奶酪原有的苦味、涩味，改善了整体的口感。通过对比葡萄糖酸钠和石膏做凝固剂制作内酯豆腐的风味，发现用葡萄糖酸钠点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高。
葡萄糖酸钠能够增强食品的营养特性：随着人们生活水平和保健意识的不断提高，对食品营养和风味要求也逐渐提升。
葡萄糖酸钠作为一种多功能食品添加剂，不但可以改善食品的风味，还可以增强食品的营养特性。如通过对奶
酪硬化现象的深入研究，发现葡萄糖酸钠能够与奶酪中钙离子和乳酸根离子形成可溶性复合物，从而增加乳酸钙的溶解度，不但有效的防止奶酪硬化，也保证奶酪的营养品质。
参考资料来源：百度百科——葡萄糖酸钠
葡萄糖酸钠都有什么作用葡萄糖酸钠在工业很多领域中都有作用，而且随着技术的不断发展，它的作用也在不断的深入提高。
乡市中信化工——葡萄糖酸钠具体有：可作为水质稳定剂、缓蚀剂、阻垢剂、钢铁表面清洗剂、电镀、食品等行业，其中在混凝土中使用，有缓凝和减水作用，可防止混凝土坍塌，是优质的混凝土缓凝剂/减水剂之一。
葡萄糖酸钠能去除金属表面油污吗？葡萄糖酸钠，去除金属表面油污效果很差的。油污的疏水性很强的。而葡萄糖酸钠含有多个羟基，和一个羧酸根，都是强亲水性的，几乎没有表面活性，去污力有限。要去除油污，应选择肥皂，洗衣粉，洗洁精等含有表面活性剂的物质。
葡萄糖酸钠的用途有哪些？在工业上用途十分广泛，
葡萄糖酸钠
可以在建筑、纺织印染和
金属表面处理
以及水处理等行业作高效
螯合剂
，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业
铝氧
着色，在混凝土行业用作高效
缓凝剂
、
高效减水剂
等。