(1)养阴补虚
黄桃能够补虚损、益精气、润肺补肾,适用于肺肾阴虚、久病体虚或虚劳补益 。
(2)津止渴
黄桃能够润喉去燥,使人清爽舒适,适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用 。
(3)活血祛瘀
黄桃能够促进人体气血运行,适宜治疗血瘀症 。
(4)润肠通便
黄桃可以润滑肠道、刺激人体排便 。
(5)调理月经
黄桃能够缓解女性的痛经或是经期腰痛等症状 。
(6)止咳平喘
黄桃能够降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而表现出镇咳和平喘的作用 。
除此之外,黄桃还具有养阴生津、润燥活血等功效 。黄桃主治夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗盗汗等病症 。
4、黄桃做法
1、黄桃酸奶蛋糕
(1)原料:低粉48克、鸡蛋2个、黄桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半(每片约5克)、菠萝味QQ糖38克、橙汁45克、细砂糖48克、盐1克、白醋5滴、低粉48克、黄油 (植物油)24克 。
(2)做法:
1首先鸡蛋打入盆里,将糖、盐、白醋加在鸡蛋里;用打蛋器将蛋液打发;将低粉过筛,分三次加入蛋糊中;拌好的蛋糊中再加入黄油,拌匀;把蛋糕模四周抹上油,把蛋糊缓缓倒入,倒好后把蛋糕模端起来用力震几下,消去大的气泡;烤箱预热170度,下层,烤40分钟;蛋糕体已经做好了,从烤箱里拿出来等待冷却 。
2把黄桃用料理机打成黄桃泥;酸奶加入黄桃泥中,把酸奶和黄桃泥搅拌均匀;把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化;后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中 。
3海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度,放在蛋糕模底部,周边用刀切去一部分,使蛋糕体小于蛋糕模;把混合好酸奶黄桃倒入蛋糕体中;稍静止,使表面平整,然后放入冰箱冷藏两个小时以上,总之要让液体完全凝固才行;把QQ糖放到橙汁里,隔热水加热使QQ糖完全溶化,稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面;放入冰箱冷藏三个小时以后,完全凝固即可 。
2、黄桃罐头
(1)原料:硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜适量 。
(2)做法:
1黄桃洗净去皮,对剖去核;
2准备好冰糖和蜂蜜;
3煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮;
4水开后,放入冰糖,转小火;
5小火煮20到30分钟就熟了;
6关火放凉后,放入少许蜂蜜(怕热,凉后再放),也可以不放蜂蜜,加一勺白糖也可以;
7盛入瓶子密封,冰箱冷,藏后味道更佳!
3、黄桃果派
(1)原料:无盐黄油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶45毫升、黄桃罐头1瓶 。
(2)做法:
1从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁;
2中粉筛入盆中,放入黄油丁,轻轻搅动让黄油沾满面粉;
3用勺子压碎黄油,用手把黄油和面粉搓成小粒;
4加入20克糖、椰蓉和盐拌匀,加入牛奶,用手轻轻揉成面团;
5铺一张保鲜膜,再撒一些干面粉,把面团放在保鲜膜上面,再在面团上撒些面粉,盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮;
6饼皮上的保鲜膜,用擀面棍把饼皮卷起来,放在派盘上,用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下;
7用叉子在饼皮上叉些洞,放置10分钟;
8罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1大匙汁,均匀的撒上一些糖;
9烤箱200度预热,中层烤20分钟左右,表面上色后可以移到最下层即可 。
4、黄桃蛋挞
(1)原料:10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个 。
(2)做法:
1将淡奶油和牛奶加入太古糖粉再加入混合均匀;
2筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒、液体光滑;
3黄桃切小丁,放入蛋挞皮底;
4倒入蛋挞水,7到8分满;
5烤箱预热220度,中层,25分钟左右即可 。
在丰富的黄桃的营养价值的基础上,运用不同的烹饪手法,便可缔造出各色营养美味哦!
5、黄桃的营养功效
(1)抗衰老
黄桃含有的丰富的维生素E、维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化剂,能够有效的清除自由基,起到抗衰老的作用 。
(2)润肠通便
黄桃中含有大量的膳食纤维和维生素C,能有效的刺激肠胃粘膜,促进肠胃蠕动,起到润肠通便的作用,对于预防便秘也是有帮助的 。
(3)明目
黄桃中的纤维素和胡萝卜素、维生素A等营养成分,能够起到滋润眼睛,明目的功效,也适合白内障患者食用 。
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