什么是鸡子( 三 ) _鸡子是啥

做法：1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。
3、加入青花椒炒香。4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。二，花椒鸡丁材料：开膛嫩仔鸡一只（约500克）。
干辣椒10克，花椒3克，料酒20克，酱油15克，盐3克，素油500克，白糖10克，葱10克，姜10克，味精1克，香油5克，鲜汤150克。做法：鸡洗净后，剔骨。剁成约2厘米见方的丁，加料酒、酱油、盐、葱节、姜片拌匀，腌渍入味（约30分钟）。
干辣椒擦净，去蒂、籽，切成约2厘米长的节。锅置旺火上，下素油烧热（约180-200℃），将。
鸡子的做法推荐

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鸡子的蛋白质氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，鸡子是人类常食用的食物之一。你知道鸡子怎么做会好吃吗？下面我给你推荐4款鸡子的好吃做法。
一、大酱炒鸡子的做法材料鸡子，豆瓣酱，大葱做法1、鸡子打散，加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。
2、大葱切成大斜片。3、炒锅烧热，倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液。在不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，蛋液铺满整个锅底。4、待蛋液半凝固时，用筷子播散成小块。
5、倒入大葱片、豆瓣酱炒匀即可。二、香葱鸡子饼的做法材料香葱，鸡子3个，盐，胡椒粉做法1、准备鸡子和香葱。2、鸡子打入碗中。
3、香葱切细末。4、调入适量的盐和胡椒粉，把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油)6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。9、要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)小诀窍吃货的心得：1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。3、煎的时候中小火就好。4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。
三、鸡子饺的做法材料主料：猪肉馅，鸡子配料：干淀粉，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，葱姜末，酱油做法1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。2、鸡子打入碗中，加干淀粉搅拌均匀。3、饭勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油，加一调羹蛋液于勺内，用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全凝固时放入肉馅，将蛋皮对折即可，未凝固的蛋液会将蛋皮粘住。小诀窍1、火一定要小，我只用炉子内圈的火，否则蛋皮会焦糊。
2、饭勺内只要刷薄薄一层油即可，油太多影响蛋液成型。3、一定要在蛋液未完全凝固时放入肉馅，蛋饺才会完整。
鸡子是什么东西什么是鸡子

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1、鸡子就是从公鸡的体内(腹部)取出来的东西，鸡子相当于人的睾丸(产生精子的器官) 。鸡子，中药材名。
本品为雉科动物家鸡的卵。
【什么是鸡子】2、功能主治为：滋阴润燥，养血安眙。治热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤。