除此之外，还有根、叶、花、果4类蔬菜 。
【茎类蔬菜是什么】一、根菜类：1、肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等 。2、块根类菜：豆薯和葛等 。二、叶莱类：1、普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等 。2、结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等 。
3、辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等 。4、鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等 。三、花菜：如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等 。
四、果菜类：1、茄果类：茄子、番茄和辣椒等 。2、荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等 。3、瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类 。
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