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大麦的嫩叶 。大麦若叶青汁是一种均衡含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显着排毒作用 。
生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素 ， 这些元素都是人体不可缺少的 。
【大麦若叶是什么】最近最受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素——胡萝卜素 ， 而生榨青汁中含有多种营养成分 ， 可均匀补充人体每日的必需营养素 。扩展资料生榨青汁的维生素明显比其他蔬菜更丰富 。一般煮食蔬菜在调整加工时 ， 蔬菜的营养素会因此而流失 ， 人体的摄取量也因此相对减少 。另外 ， 蔬菜的营养价值也因季节而变化 ， 例如夏天菠菜的维生素C比冬天少了2/3 ， 胡萝卜素也少了1/3 ， 但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值最高的蔬菜 ， 大量收割、加工 ， 生产期便在11月至3月 。

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