一款优质葡萄酒的评判标准，与酒精度有关，但与酒精度的高低无关 。判断一款葡萄酒的好坏，要综合单宁、酸度、酒精度、含糖量、酒体这五个因素，都是恰到好处，达到平衡融合状态，那么，就是一款好的葡萄酒 。
历史：
1487年是酿酒史上的重要时刻，那一年普鲁士官方认可在酿造葡萄酒过程中添加二氧化硫的行为，虽然早在那之前人们已经普遍使用二氧化硫，但这却是历史上次对二氧化硫的官方许可 。
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