云吞面是哪里的特产( 二 ) _云吞面是哪里的特产?

广州的云吞面是从外省的混钝演化而来的。始于清朝同治年间，是一位湖南人在双门底（现北京路）开设了一间三楚面馆，专营面食。
云吞面是哪里的特产广州十大云吞面店中国的美味有很多，面食种类也五花八门，基本各个城市都有自己代表的面，例如重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、四川担担面，那你知道云吞面是哪个城市的美食吗。
云吞面是哪里的特产
云吞面也叫馄饨面，起源于广东，是广东的特色美食之一，属于粤菜系。
广东的云吞面是由外省的馄饨进化而成的，以云吞和面加入熬好的汤头制成，云吞的口感润滑，面条有弹性，非常美味。
广州十大云吞面店
- 1 -坚记面店
坚记在我心中，大概是在大学期间朋友推荐，并没有什么从小到大的回忆，在此之前，我一直以为云吞必须有鲜虾先叫地道。伊面，是坚记王牌之选， 10个来坚记帮衬的，有9个都会选择伊面，而我则是剩下的那一个，喜欢它的全蛋面。虽然全蛋面没有伊面口感那么烟韧，但胜在够爽滑，一碗小面最适合早餐和下午茶之选，里面藏着5颗比大拇指大一点点的鲜肉云吞，汤色奶白且鲜甜，看似平平无奇的外表，却最令我回味。全是阿姨级人马的服务员，但动作一样干净利落，买单、渌面、淋汤、落云吞，一气呵成，另外坚记的炸酱面、牛腩伊面同样必食推荐。
长寿东路299-301号(近长寿路)
- 2 -吴财记面家
同样保持只卖鲜肉云吞的店还有吴财记，云吞面汤味清淡，自然更显馅料鲜美，不过吴财记的位置可谓十分隐蔽，走在大同路上只要稍微不留意就很容易错过，但也因为它的地理位置，早就不一样的古老味道。吴财记店面分两部分，一边是西关大屋长方形的旧屋，地砖也是50-60年代的味道，里面有口井，墙上有大棚衣，也有旧时候压面的机器，一切都看上去有历史的斑驳。除了云吞面之外，这里的炸云吞十分值得一提。原本只是同行的小伙伴说吃了太多云吞面想转转口味才点的，果真没让人失望，云吞皮薄炸后特别香脆诱人，和泰式酸辣酱一起简直完美搭配啦~酸辣解腻开胃！
大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
- 3 -宝华面家
距离吴财记15分钟左右路程的，还有一家老字号：宝华面店。宝华面店所在之处，如果不是以工作之名能工作日前来探食，不然周末我一定不会来的，因为周末的宝华路人是贴着人走的，中间还有一条公共汽车的道路，不过人几乎都是与车同行的。在这样一个人丁兴旺的区域，可想而知铺租也不便宜，一碗小云吞面卖价30元也就不出奇了。宝华的云吞面面身是我吃过这10家最硬的，云吞犹如兵乓球大小，皮薄，虾身虽然较大，却似乎欠缺了鲜味，但浓郁的鱼鲜味汤底挽回不少分数。（ps：宝华的咸酸萝卜超好吃~！而且不限量~吃面必加！）宝华面店
宝华路117号(近恒宝广场)
- 4-伍湛记
云吞面之所以选择伍湛记，纯粹是陪小伙伴做拉肠专题顺道一试得，但可以说的确失策，云吞面并不是伍湛记的招牌，亦不对我的口味。面身比较透明碱水不重，云吞不过不失，不过后来见每围都在吃干炒牛河？决定下次做干炒牛河专题的时候再拜访~期待伍湛记的牛河惊喜！
龙津东路店：龙津东路871号(近龙津商贸大厦)
龙津中路店：龙津中路334号(近龙津西路，聚鸿食品旁)泮塘路店：泮塘路(第四十三中对面，近荔湾中学)
荔湾名食家店：第十甫路99号1楼荔湾名食家内
- 5-巧美面家
巧美的云吞可谓鲜味十足，不但有鲜虾馅的，还有鲜虾蟹肉馅、蟹肉馅、辣味鲍鱼仔馅和赤贝柱馅的，如果想要一次吃遍五种馅料的云吞，就要一份“五宝云吞” ，口感鲜香的很。