固法液态酒与纯粮酒的区别( 二 ) _固态法白酒和液态法白酒的区别是什么？哪种酒更好喝？

固态法制作白酒一般都需要3个月以上的周期完成。固态法制作的白酒香味一般比较清香自然，浓郁好闻，而液态法制作的白酒香味一般比较淡，闻着无味或者不自然。
固态白酒是中国大多数农村地区采用的传统生产方法，即固态配料、发酵、蒸馏生产白酒。液体白酒液体发酵法白酒原料不经蒸煮煳化，直接加入具有淀粉水解能力的糖化发酵剂进行糖化发酵，也是现代酿酒新技术采用的一种方法。
液态法酒和固态法酒有什么区别？【固法液态酒与纯粮酒的区别】液态法酒，即为液态法白酒；固态法酒，即为固态法白酒，二者的区别如下：
一、原料不同
液态法白酒：液态法白酒的原料是以粮谷、薯类、糖蜜等。
固态法白酒：固态法白酒的原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。
二、制作过程不同
液态法白酒：液态法白酒是经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经串香、勾兑、调配而制成的。
固态法白酒：固态法白酒是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态而制成的。
三、工艺不同
液态法白酒：液态法白酒的工艺包括调香法、串香法、固液结合法等。
固态法白酒：固态法白酒的工艺包括固态糖化发酵、开放式生产、甄桶蒸馏等。
参考资料来源：百度百科-液态法白酒
百度百科-固态法白酒