“四喜丸子”是中国传统名菜，这里的“四喜”到底指的是什么？( 二 ) _四喜丸子代表哪四喜？

真是喜上加喜，张九龄吩咐厨房烹饪一道吉祥的佳肴，以示庆祝。菜端上来大家一看，是四个炸透带汤汁的大丸子。张九龄问厨子这是何意？厨子稍加思索：“此菜为'四圆’ 。
一圆，老爷金榜题名；二圆，老家大婚；三圆，老爷做了天子的乘龙快婿；四圆，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，拍手称赞，说：“四圆，不如四喜，名字叫起来更好听，干脆叫这道菜‘四喜丸’ 。”从此，每逢成婚等喜庆之事，宴席上必备此菜。
四喜丸子是哪四喜四喜丸子介绍

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1、四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。四喜丸子属于鲁菜系，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，一般用于喜宴或者寿宴，是宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
2、四喜丸子的食材比较简单，只需要准备一些猪肉以及其它辅料就可以了。
四喜丸子和红烧狮子头的做法相差不大，可以说基本一致，只不过四喜丸子是四个丸子装一盘，红烧狮子头是一个装一盘。制作四喜丸子，除了准备肉馅之外，还需要添加一些鸡蛋、葱花等等。3、真正的四喜丸子，在肉馅里面还要添加香菇丁、鲜笋丁、南荠丁和火腿丁，或者再添加一些虾仁。做肉馅时，可以选择肥瘦相间的猪肉，或者可以找肉店提前加工好，自己剁也行。
将葱姜剁碎后，和肉馅放入一个大盘中。加入淀粉，再打入鸡蛋，这样丸子口感更好。4、之后根据口味添加少许食盐，最后加入酱油调色。
基本食材、调料都准备好后，用筷子将其搅拌均匀，再捏成一颗颗大丸子，丸子个头比台球稍微小一点就可以了，最后放在锅里进行炸制。