北宋年间公元960 -1127年由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品 ， 因而得名“贡柑” 。贡柑果形关观 ， 皮色橙黄至橙红 ， 皮薄多汁 ， 果肉脆嫩 ， 爽口化渣 ， 清甜低酸 ， 风味独特 ， 广受消费者欢迎 。但在20世纪90年代初以前 ， 贡柑只作为地方土特产优稀果品而小规模种植 。
自20世纪90年代中期起 ， 德庆县委、县政府等根据市场需求 ， 抓住机遇大力发展贡柑生产 ， 建成首个大型贡柑生产基地 ， 2007年德庆贡柑栽培面积8200 m2 ， 产量约7万t 。德庆县2004年获“中国经济林中国贡柑之乡”称号 ， 同年又获国家质监局颁发的“贡柑原产地域产品认证” ， 德庆贡柑先后获得“中华名果”和 ， “广东省名牌产品”称号,获国家商标局批准为“原产地注册证明商标” 。秋冬时节 ， 正是皇帝柑上市的时候 。
据广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍 ， 皇帝柑营养丰富 ， 色香味兼优 ， 既可鲜食 ， 又可加工成以果汁为主的各种加工制品 ， 但在吃法上也有一些讲究 ， 建议在剥食时 ， 不要只吃瓤肉 ， 连着其外白色的“络”一起吃更益于健康 。此外 ， 其皮也可适当晒干保存当药用 。
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