每天都吃也吃不腻的几道家常小菜 _小知识

生活中我们有一些菜是百吃不厌的，那么有哪菜是你们最爱吃，又经常吃，切怎么也吃不腻的呢?小编今天为大家介绍几款百吃不厌的家常小菜。
青菜百吃不厌，小白菜，空心菜等。相信很多朋友都喜欢吃，特别是空心菜很多美女的最爱。
【每天都吃也吃不腻的几道家常小菜】 清炒空心菜的做法：
1、空心菜清洗干净。
2、蒜切成蒜末。
3、炒锅热锅凉油。
4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。
5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6、翻炒均匀马上出锅装盘。
7、一道好吃的清炒空心菜就做好了，现可以上桌享用了。
清炒空心菜梗叶分开的做法：
1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。
2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。
3、待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。
清炒空心菜成品图：

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清炒空心菜的做法参考页面：https://www.jucanw.com/jccp/4427.html
土豆：这个菜就很多了，酸辣土豆丝最为经典吧。一直我的最爱，又酸又辣超爱哟。
[NextPage]酸辣土豆丝的做法：
1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

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2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊) ，关火，拣出花椒不用。
3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊) ，关火，拣出花椒不用
7、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
成品图：

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酸辣土豆丝的做法参考页面：https://www.jucanw.com/jccp/6763.html
[NextPage]青椒肉丝的做法教程：
1. 青椒去芯，切成丝;姜，蒜切沫
2. 里脊肉顺纹理切成丝，加调料腌制。(把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟。)
3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
4. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜沫爆香，倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老) 。
5. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
6. 最调入盐与糖(剩下的)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
青椒肉丝的成品图:

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青椒肉丝的做法参考页面：https://www.jucanw.com/jccp/4599.html
[NextPage]西红柿炒鸡蛋