黄粑是什么( 二 ) _宜宾三白一黄指的是什么

四川李庄的一花二黄三白是什么一花：李庄花生；二黄：黄辣丁、黄粑；三白：白肉、白酒、白糕。
1、李庄花生采用传统的炕制技术进行生产，具有独到的风味，其外表呈淡白色，剥壳去皮粒粒花生仁显得白、胖，酥脆，其味和火功恰到好处，素有美容养颜，童叟皆空之美称。
2、黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿，鱼体不大，遍体通黄，三五成群地巡游在长江里。用它下菜味道之鲜，汤汁之美。
3、李庄小附油黄粑是近年来李庄居民在原来黄粑制作的基础上独创精制而成的一种名优小吃，它采用纯天然绿色食品，主原料糯米，饭米，红糖，猪油等十多种原料，并采用传统的手工包制。
4、李庄白肉选料精良，大小恰当，刀工独特，佐料考究。成品白肉形同纸薄，加上精心调制的蒜泥沾水食用，口感极佳。
5、李庄“周氏老白干”是在祖传酿酒技术的基础上，用本地优质红高粱，采用传统工艺和现代科学精心配制而成。
6、李庄白糕采用上等糯米，精制白砂糖，淮山，经过过筛，水煮，沙炒后打成粉等十几道传统工序精制而成。
扩展资料
李庄镇素有“万里长江第一古镇”的美誉，作为中国抗战大后方的四大文化中心（重庆、成都、昆明、李庄）之一，坚持文化抗战的四川李庄，被誉为“中国文化的折射点、民族精神的涵养地” 。
李庄古建筑群规模宏大，布局严谨，体现了明、清时期川南民居、庙宇、殿堂等建筑特点。有大量特色的庙宇、殿堂、古戏楼具有极高的考古和欣赏价值，其上的木雕石刻艺术更极具代表性。
参考资料
中国李庄古镇-李庄美食
云南黄色的米糊是什么云南黄粑。跟剧查询相关公开信息显示，云南黄粑是用黄色的米糊做的。黄粑，软糯香甜，色泽金黄，伴有醇厚的豆香和红糖香甜味儿，是云南一道特色风味糯食。黄粑的制作工艺复杂成本且高，会做黄粑的人基本均已年过半百，对食材和步骤的要求更是严苛，味道独美。