火龙果的开发 在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增多的今天 ， 有美容保健双重功效的火龙果 ， 可以说是人们的最佳选择 。火龙果除生食外 ， 其花和果均可加工成各种营养保健食品 ， 如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等 ， 风味独特 。花和茎均可入药 ， 若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药品 ， 对治疗高血压、糖尿病十分有效 。
另外 ， 火龙果的茎是珍贵仙人掌类嫁接的理想砧木 ， 可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上 ， 制作成家庭观赏的园艺植物 ， 而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳 ， 因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏 。火龙果在我国的栽培历史较短 ， 目前只有在台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区兴起 ， 栽培面积还十分有限 ， 今年潮州的市场价格为6~10元/个 ， 形成供与需的巨大差距 ， 综上所述 ， 火龙果的开发前景是非常广阔的 。火龙果种植技术
一.生物学特性 火龙果属于热带、亚热带水果 ， 耐旱、耐高温、喜光 ， 对土质要求不严 ， 平地、山坡、沙石地均可种植 ， 最适的土壤pH值为6－7．5 ， 最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植 。
火龙果不耐霜冻 ， 冬季温度低于0℃的地区采用简易大棚种植 。
二.种植方式 火龙果种植方式多种多样 ， 可以爬墙种植 ， 也可以搭棚种植 ， 但以柱式栽培最为普遍 ， 其优点是生产成本低、土地利用率高 。所谓柱式栽培 ， 就是立一根水泥柱或木柱 ， 在柱的周围种植3－4株火龙果苗 ， 让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式 。
三.种植规格双季节.柱的株行距为1.5m×2m ， 按每柱周围栽4株苗计算 ， 每667m2可植750株 。火龙果一年四季均可种植 ， 注意不可深植 ， 植入约3cm深即可 ， 初期应保持土壤湿润 。
四.田间管理火龙果栽后12－14个月开始开花结果 ， 每年可开花 12－15次 ， 4～11月为产果期 ， 谢花后30－40天果噬熟 ， 单果重500－1000g ， 栽植后第2年每柱产果20个以上 ， 、第3年进人盛果期 ， 管理水平较高的 ， 单产可达2500kg/667m2 。其高产栽培要点如下: 1．薄肥勤施:由于果实采收期长 ， 每年都要重施有机肥 ， 氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用 。
开花结果期间要增补钾、镁肥 ， 以促进果实糖分积累 ， 提高品质 。结果期保持土壤湿润 ， 树盘用草或菇渣覆盖 。天气干旱时 ， 3－4天灌一次水 。2．摘心:当枝条长到1.3-1.4m长时摘心 ， 促进分枝 ， 并让枝条自然下垂 。
3．间种与人工授粉:种植火龙果时 ， 要间种10％左右的白肉类型的火龙果 。品种之间相互授粉 ， 可以明显提高结实率 。若遇阴雨天气 ， 要进行人工授粉 。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前 ， 用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上 。
4．修剪枝条:每年采果后剪除结过果的枝条 ， 让其重新发出笑 ， 以保证来年的产量 。5．病虫害防治:火龙果病虫较少 ， 幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害 ， 可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害 ， 出现枝条部分坏死及霉斑 ， 可用粉锈宁、强力氧化铜等防治 ， 效果良好 。[编辑本段]火龙果种植的管理技术
一.育苗 火龙果主要采用扦插苗或稼接法繁殖 。
1.扦插苗:以春季最适宜 ， 插条选生长充实的茎节 ， 截成长15厘米的小段 ， 待伤口风干后插入沙床 ， 约15-30天可生根 ， 根长到3-4厘米时移植苗床 。
2.嫁接苗:选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木 ， 于晴天进行嫁接 。将火龙果茎用刀切平面 ， 把接穗插入 ， 对准形成层 ， 用棉线绑牢固定 ， 在28—30摄氏度条件下 ， 4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成 ， 接穗与砧木颜色接近 ， 说明二者维管束已愈合 ， 嫁接成功 ， 而后可移进假植苗床继续培育 。