5. 5℃ 。
香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱．生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，1-2℃叶片枯死 。果实于12℃时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值 。
2022年3月份香蕉价格下降原因第一个因素是立春以后，气温回升的特别快，气温升高香蕉生长的就快，香蕉的供应出现了增加；第二个原因是，2017年年初的时候，香蕉的价格出现了较大的下滑，在
3.4月份由于多种原因，香蕉的价格出现了回升，所以前段时间很多产地的蕉农将香蕉的上市时间进行了调整，调整到了2018年的
3.4月份，导致眼下大量的香蕉上市 。
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