作追肥时要严格控制每次的施肥量 , 做到量少次多 , 不宜1次追肥过量 , 造成蔬菜体内养分失衡 , 降低蔬菜品质 。追肥时间:叶菜类和生长期较短的其他蔬菜 , 适宜早期施用氮肥 , 一般在苗期施用为好 , 生长后期不再施用;茄果类蔬菜在采收以前20天内不宜施用氮肥 , 以减少对蔬菜的污染 。施肥量:目标产量每667平方米3800~4800千克计 , 一般每667平方米施用纯氮肥18~22千克 。磷钾肥的施用方法:茄果类蔬菜以钾、氮肥为主 , 配合施用磷肥;块茎类蔬菜以磷、钾肥为主 , 配合施用氮肥 。
肥料种类可选用钙镁磷肥、硫酸钾、生物钾肥等 。其用量以中等肥力的菜田为例 , 一般每667平方米每茬蔬菜施用有效磷P2O
5.8~10千克、有效钾K2O12~15千克 。施肥方法应以基肥为主 , 使用时 , 应提前10天左右与有机肥掺混搅拌均匀 , 耕地时一起施入 。
合理采用根外追肥技术 , 通过叶面喷施快速补充营养 。
3.科学用药
1.无公害蔬菜生产中农药的使用原则 要按照国家制定的《无公害蔬菜农药使用标准》的要求使用农药 。具体做到以下几点:一是禁止使用高毒、高残留和致畸、致癌、致突变的农药及使神经系统中毒的农药 , 如林丹、甲基对硫磷、氧化乐果、克百威、杀虫脒等;二是控制使用易中毒和全杀性农药的使用次数和使用量 , 如菊酯类农药;三是以农业防治和生态防治为基础 , 优先使用生物和生化农药进行防治 , 如苏云金杆菌、棉铃虫核多角体病毒、多抗霉素、井冈霉素、阿维菌素等;推广使用高效、低毒、低残留的化学农药 , 如啶虫脒、虫酰肼、灭幼脲、多菌灵等;四是掌握农药使用操作规程 , 提高农药使用技术 , 严防人、畜中毒 , 防止对畜、禽、鱼、蚕、蜂等养殖业动物和生物环境、水源的污染和危害;五是防止对蔬菜基地环境的污染 。
2.按照防治指标 , 适时合理用药 病虫害的防治应在达到一定的防治指标时 , 进行防治 。没有达到防治指标的菜田 , 不宜用药 , 以保护害虫天敌 , 降低生产成本 , 减轻对蔬菜和环境的污染 。在防治适期内 , 宜在害虫低龄期、抗药能力弱的时期和病害初发期开始施药 。
3.对症下药 , 提高防治效果 准确诊断病虫害 , 根据防治对象 , 正确选用防治药剂是保证防治效果的前提 。
如棉铃虫、小菜蛾等宜选用胃毒和触杀性的药剂虫酰肼、灭幼脲等 , 而对刺吸式口器的害虫 , 如蚜虫等 , 应选用内吸性杀虫剂 , 如吡虫啉、啶虫脒等 。在病害防治中 , 准确的诊断病害 , 因病施药更为重要 , 切忌不明情况 , 盲目用药 , 不仅浪费农药 , 也达不到防治效果 , 甚至造成药害 。
4.轮换交替使用不同种类的农药 , 防止或延缓病虫产生抗药性 在蔬菜病虫防治中 , 长期连续使用同一种农药或同类型的农药 , 极易引起病虫的抗药性 , 降低防治效果 。
因此 , 要根据病虫害的特点 , 选用几种作用机制不同的农药交替使用 , 有利于延缓病虫产生抗药性 , 既可达到良好的防治效果 , 又可减少农药使用量 , 降低蔬菜中农药的残留量 。
5.合理进行农药的混用 蔬菜生长中 , 几种病虫混合发生时 , 为节省劳力 , 可将几种农药混合使用 。农药混用 , 要遵守以下几个原则:一是混合后不能产生物理和化学变化 , 对遇碱性物质有分解失效的农药 , 不能与碱性农药混用;二是混合后对蔬菜无不良影响 , 不增加毒性;三是混合后应有兼治和增效的作用;四是混合后不增加防治成本 。
6.准确掌握农药使用浓度 按农药说明书推荐的使用剂量、浓度准确配药 , 不能为追求高防效随意加大用药量 。
配制时 , 应持专用量具准确量取所需农药 。
7.注意安全间隔期 农药的安全间隔期是指蔬菜最后一次施药时间距收获期的天数 。不同蔬菜种类和农药品种及使用季节 , 其安全间隔期不同 。
如2%阿维菌素乳剂 , 在白菜上的安全间隔期不少于10天 , 在黄瓜、萝卜上的安全间隔期分别为5天和7天 , 而在秋冬季使用时 , 间隔期还要长 。
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