【鸡胗是什么部位】其干燥沙囊内壁，称鸡内金 。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分 。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等 。
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