扎啤与扎啤机介绍( 二 ) _小知识

多彩扎啤价格较高的原因
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高2-3倍，究其原因以有下几个方面：其一，生产成本相对较高，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；其二，消费价值相对较高，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；其三，销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；其四，销售风险较大是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商同时配销多种色彩和多种口味的多彩扎啤，承担的滞销风险较大，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，符合多元文化、时尚文化的元素，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。基于上述多种原因，多彩扎啤的独特风味、口感，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。
扎啤机介绍
扎啤机也叫啤酒售酒器，它由制冷机、扎啤桶、二氧化碳气瓶组成，它的工作原理是用二氧化碳气瓶里的高压二氧化碳气体把扎啤桶里的啤酒压出，使啤酒进入制冷机，然后从出酒嘴流出。通过扎啤机的啤酒凉爽口感好。
一、扎啤机（啤酒机）主要功能作用有：
1、制冷冷藏，提供最佳啤酒饮用温度。
2、通过制冷及添加二氧化碳，令啤酒口感更好。
3、冷藏及加二氧化碳保鲜，保鲜时间长达上月之久，味道和口感如同新开罐一样。
二、使用注意事项
1、扎啤机（啤酒机）多使用5L专用啤酒啤酒桶。
一般可以购买5L装的桶装原装啤酒；如果觉想降低啤酒成本的话，也可以在初次使用完5L桶装原装啤酒后保留啤酒桶，向空5L啤酒桶灌装普通鲜啤酒，罐装普通鲜啤酒使用扎啤机灌注二氧化碳后一样口感变得更好。
2、扎啤机（啤酒机）多使用16克专用二氧化碳罐，一般是一桶啤酒配搭使用一罐二氧化碳罐。