包子是谁发明的( 二 )


宋元之前,馒头里放的有馅料,说白了就是现在的包子 。
南北包子的区别:
一、南方包子个头小巧精致,馅鲜美皮松软 。比如杭州小笼包、靖江蟹黄汤包、南京金陵灌汤包、无锡小笼包、广式叉烧包等等 。
二、北方包子相比南方包子,个头要大,虽然看起来没有那么的小巧精致,但是北方包子品种繁多,一张面皮包“天下” 。几十上百种馅,每一种都有不同的味道,每个人都能在各种馅的喜好里找到自己的位置 。
包子是谁发明的呢?包 子是诸葛亮发明的,而且还有相关典故的 。
说到包 子我们来看一下包 子做法,非常的简单,而且我们是我们餐桌上常见的主食 。
龙须菜猪肉包做法
主料:龙须菜400g、香菜适量、猪肉适量、包 子皮500g
辅料:十三香适量、盐适量、老抽适量、鸡蛋1枚、香葱适量、芝麻油适量
步骤方法:
1、先准备好食材,龙须菜,香葱香菜清洗干净 。
2、把五花肉洗净 。
3、五花肉剁成馅,如果肥肉太多的话,可以把肥的炼一下油,把炼过油的肉切碎放到馅里面味道会更好 。
4、肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟 。
5、龙须菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里,搅拌均匀 。
6、准备好包 子皮,这个都是市场上买的,自己做的话也很简单,就是麻烦一点 。
7、把包好的包 子放在菜板上,包差不多的时候就可以烧水,等水烧好了包 子也包好了 。最后上锅蒸就可以了 。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸,能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
【包子是谁发明的】猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。