生蚝一直紧闭那是活着还是死( 二 ) _生蚝怎么分辨活的和死的

4、宜买不开口的生蚝
在确保外壳完整的情况下，我们需确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，即没有开口的代表生蚝比较新鲜。如果那种能简单掰开，或自然张开的，说明不够新鲜，不要选。
生蚝怎么识别死的活的1、活的生蚝反应很灵活，敲它的外壳它本能反应.会将外壳合起来，如果反复敲打没有反应，说明已经不新鲜或者已经死了。
2、活得生蚝在高温中会将壳张开，在制作烹饪时，生蚝一直没有反应，说明已经死了，即使熟了也不能吃。
3、撬活的生蚝壳，需要有一定的力气才会撬开，如果需要力气撬开说明这只生蚝很新鲜，生命力强，如果轻易能够撬开的，则说明它体质弱或者已经死了。
4、活的生蚝肉是白色并且很干净，具有光泽,如果没有光泽，而且颜色很暗，有难闻的味道或者是闻起来特别的腥臭，则是死了的生蚝，不能再吃了
生蚝活的是开口的还是闭口的?生蚝活的是闭口的。
吃牡蛎的时候，要选择新鲜的没有开口的牡蛎，活的。如果是张口的，选择微微张开嘴的牡蛎，轻轻拍打贝壳。新鲜的牡蛎会很快合上壳。如果没有反应，牡蛎就死了。如果新鲜的牡蛎在加热的时候煮熟，闭合的壳会随着加热而打开，而那些一直闭合壳的牡蛎是死牡蛎，不能吃。
【生蚝一直紧闭那是活着还是死】挑选生蚝技巧
买生蚝的时候，先看一下生蚝的外壳，要选择那种闭口的，这样的生蚝一般比较新鲜，如果没有闭合的话，可以用手敲一敲，如果能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，还没死的，这样的生蚝可以购买。
看生蚝的外观：一般选生蚝的时候，要选择那种壳比较深，看起来比较厚的，这种生蚝里面的肉会比较的肥硕，吃起来美味得多，如果生蚝壳比较浅的话，一般肉也比较少。
以上内容参考百度百科-生蚝
生蚝活的是开口的还是闭口的？生蚝活的是闭口的。
新鲜生蚝一般是不会开口的，如果发现生蚝开口，用手轻轻碰一下也会迅速合上。但如果生蚝买回来之后是开口状态，并且用手触碰都没有反应的话，就说明生蚝已经死掉不新鲜了。另外活着的生蚝在加热过程中会慢慢的张口，如果加热之后仍然处在闭合状态的话，也说明生蚝已经死了。
生蚝的价值
生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶) 。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。
生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。