草莓储存方法是什么( 三 )


(2)生菜洗净切碎铺在碗底 , 黄瓜洗净削皮切丝放入生菜上 。
(3)将苹果、梨还有碗内的白醋一起倒入到生菜和黄瓜上 , 最后将漂亮的草莓放上去 。
(4)在果蔬上淋上蜂蜜 , 用沙拉酱拌均即可 。
(3)美味草莓酱
材料:
草莓、白砂糖、冰糖适量 。
做法:
(1)草莓洗净 。
(2)把洗净晾干水分的草莓切块 , 撒上砂糖 , 腌制 。
(3)腌好的草莓加入冰糖 , 小火慢慢熬 。
(4)小火熬 。
(5)熬成 , 晾凉 , 就可以装进瓶子 。
(4)草莓麦片
材料:
麦片50克 , 草莓3克 , 蜂蜜少许 。
做法:
(1)将水放入锅内烧开 , 下入麦片煮2-3分钟 。
(2)把草莓用勺子背研碎 , 再加入少许蜂蜜均匀混合 , 然后放入麦片锅内 , 边煮边混合 。
相信了解了草莓的吃法后 , 对草莓有了进一步的认识 , 这样才能更好的享受草莓带来的味觉享受 , 但是吃草莓也是有禁忌要和注意的 , 吃草莓最好是在4-5月份的时候吃 , 这个时候的草莓是顺季节的 , 其他季节不要吃草莓 , 倒季节的食物并非对健康有利 。
草莓怎样保存最好 草莓怎样保存最好
草莓怎样保存最好 , 草莓是很多人喜爱的水果 , 草莓里富含钙 , 磷 , 铁 , 维生素c等丰富的营养成分 , 草莓的含水量非常丰富 , 稍微碰撞就容易发生腐烂变味 , 那草莓怎样保存最好呢?
草莓怎样保存最好1草莓最佳保鲜方式 , 就属速冻低温冷库贮藏低温冷藏 。
这是所有草莓保鲜技术中最有效的保鲜方法 , 低温冷包括低温贮藏和速冻保藏 。低温贮藏可减少病原的侵染降低呼吸、延缓衰老 , 从而延长草莓的贮藏期 。速冻保藏降温快、细胞间生成细小冰晶 , 使细胞免受损伤 , 才能较好地保持草莓原有的外观和鲜度 。
原因:草莓适宜在10度以下、0度以上的阴凉处保存 , 温度过高会使草莓容易腐烂变质 。草莓采后于-3℃下贮藏4天即可发生冻害 , 而温度>5C时腐烂严重 , 接近冰点-1.0℃时 , 可贮藏1个月左右 。因此 , 草莓同其他大多数果实一样 , 在不受冻害的情况下 , 贮藏温度越低越好 。湿度对草莓贮藏来说十分重要 , 高湿或积水对草莓贮藏极为不利 。其组织幼嫩 , 极易产生机械伤 , 高湿极易腐烂 , 并产生异味 。
详细操作方法:
1、选择果形完整、成熟度80%左右的草果实 , 除果柄及号片:再进行放入水池中冲洗好 , 把表面的水分干后先放入25℃的速冻冷库进行速冻 , 直接待草莓果实的中心温度达到15℃后进行包装 。
2、包装好后放入低温冷库贮藏 。草莓的速冻保鲜温度在18℃左右为适宜 , 在此环境下草莓可贮藏12到18个月 。而速东后在低温冷库贮藏的草莓出库后在5℃-10℃下假慢解冻80-90分钟后 , 草莓的品质是最好的 , 而且可以保持非常好的口感 。
备注:
贮存草莓之前 , 要把草莓擦拭干净 , 而且不要把草莓碰坏了 , 要不然草莓会坏的比较快 。将草莓存放在密封的容器里 , 在容器里铺上纸巾 , 以吸收草莓的多余水分 , 可把它们排成一列 , 确保没有互相触碰 , 最后在容器上标注存放日期 。
新鲜的草莓如果没有经过速冻冷库速冻 , 在1℃的低温保鲜冷库贮藏也可以贮藏30天左右 , 贮藏后的草莓品质也是非常好的 。草莓低温保鲜冷库贮藏温度不宜低于3℃ , 不然贮藏3~4天左右就有冻害的现象 。
草莓怎样保存最好21、首先 , 草莓尽量放在冰箱里保存 。不要放在阳光或者室温下太久 , 避免暴晒 。
2、其次 , 在洗过的草莓上撒一些糖 , 也可以保持草莓的新鲜 。
3、接着 , 不要总是捏草莓的表面 , 携带和采摘草莓的时候 , 也要轻拿轻放 , 注意不要破坏草莓的组织 , 以减少腐坏的几率 。
4、然后 , 放在通风的地方 , 一般能保存1--2天 。不要把草莓闷在袋子里 , 打开袋子口 , 或者扎一些洞 。