国家禁止在食品加工中添加和使用工业用石腊,石蜡含有铅、汞、砷等重金属,人体吸入会导致记忆力下降、贫血等病症 。
45. 工业钛白粉(禁用)
国家禁止在食品中添加和使用,不法商贩主要将其用于面粉、瓜子、蜜饯产品上增白、利滑、着色 。
46. 工业滑石粉(禁用)
是一种硅酸镁矿物,具有干滑性的特性 。国家禁止在食品加工中添加和使用,不法商贩主要将其用于面粉、瓜子、腐竹、年糕及豆制品等食品中节减成本、增滑、增白 。
47. 工业盐酸(禁用)
国家禁止在食品加工中添加和使用,不法商贩主要将其用于酱油生产及莲藕漂白 。
48. 工业冰醋酸(禁用)
国家禁止在食品加工中添加和使用,不法商贩主要将其用于食醋生产 。
49. 亚硝酸钠(禁用)
是一种防腐剂,毒性大,属于强致癌化学物质 。国家禁止在食品加工中添加和使用,不法商贩主要将其用于卤制品等食品中提色 。
50. 硫酸镁(禁用)
是一种化学试剂 。国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁,不法商贩将其混杂于白糖中增色、在木耳、蕨菜、杏仁等食品中加工中染色、吸盐 。
51. 工业明胶(禁用)
国家禁止在食品加工中添加和使用工业明胶,不法商贩将其代替食品添加剂明胶(食品添加剂明胶将动物的骨和皮,通过一系列工艺处理,降解其所含胶原得到的蛋白质产品,它营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸)用于食品加工中做胶冻剂、乳化剂、增稠剂、澄清剂、搅打剂及粘接剂等 。
52. 硝酸铵(禁用)
化肥的一种 。国家禁止在食品加工中添加和使用硝酸铵,不法商贩将其用于李子、杨梅等蜜饯及其它凉果加工中防腐、添味 。
53. 漂白粉(禁用)
是一种化工原料,它是强氧化剂,主要成分是次氯酸钙,亚氯酸钠 。
54. 非食用蛋白水解液(禁用)
55. 王金黄(禁用)
也俗称“块黄”,国家禁止在食品中添加和使用,工业化学名称:碱性橙Ⅱ(Basic Orange Ⅱ),是一种偶氮类碱性工业染料 。不法商贩主要将其用于染普通鱼,冒充“黄鱼”销售或用于腐皮、豆腐皮等豆制品中染色、着色、增色有卖相 。
57. 硼酸(禁用)
具有毒性,是一种毒化工原料,国家禁止在食品加工中添加和使用硼酸 。不法商贩将其用于面条、饺子皮、粽子、糕点、凉粉、凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感 。
58. 硫氰酸钠(禁用)
是一种有毒化工原料,国家禁止在食品加工中添加和使用硫氰酸钠 。不法商贩将其添加于乳及乳制品中保鲜 。
59. 玫瑰红B(禁用)
主要成份为:罗丹明B,是一种有毒化工染料,国家禁止在食品加工中添加和使用玫瑰
红B 。不法商贩将其添加于调味品中着色 。
60、碱性嫩黄(禁用)
是一种有毒化工染料,国家禁止在食品加工中添加和使用碱性嫩黄 。不法商贩将其添加于豆制品中着色、添色 。
61. 酸性橙(禁用)
是一种有毒化工染料,国家禁止在食品加工中添加和使用酸性橙 。不法商贩将其添加于卤肉、卤菜等卤制熟食中着色、添色 。
62. 一氧化碳(禁用)
是一种工业原料,国家禁止在食品加工中添加和使用一氧化碳 。不法商贩将其使用或者添加于水产品中着色、添色、增色,改善色泽 。
63. 硫化钠(禁用)
是一种化工原料,国家禁止在食品加工中添加和使用硫化钠 。不法商贩将其使用或者添加于味精等食品中增添晶亮、增加份量 。
64. 工业硫磺(禁用)
是一种化工原料,工业硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质,而被硫磺熏过的食品如果二氧化硫残留量超标则会危害人体呼吸系统 。二氧化硫与食品中的水形成亚硫酸,过量摄入会损害胃肠 。国家禁止在食品加工中添加和使用工业硫磺 。不法商贩将其使用或者添加于白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、红枣等食品中漂白、添色、增色、防腐 。
65. 罂粟壳(禁用)
俗称大烟果,是生产毒 品鸦片的作物果实外壳,一种瘾性管制物品,国家禁止在食品加工中添加和使用罂粟壳 。不法商贩将其使用或者添加于火锅、肉食品等食品中添味、增味 。
66. 其它工业染料(禁用)
属于化工染料,国家禁止在食品加工中添加和使用一切工业染料 。不法商贩将其添加于小米、玉米粉、熟肉制品等食品中着色、添色、增色 。
67. 膨大剂(禁用)
化学名称为:细胞集动素,属于激素类化学物质 。
68. 工业片碱(禁用)
是一种化工原料,工业化学名称:氢氧化钠,是一种强腐蚀剂,含有铅、砷等有毒物质 。这些物质如果在食品里残留,可腐蚀消化系统,引起肝、肾疾病,会对消化系统产生大的腐蚀作用 。
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