罗曼尼康帝用什么葡萄酿,罗曼尼康帝用的什么葡萄( 三 ) _罗曼尼康帝

这里出产的酒俱为精品，尤以罗曼尼·康帝酒园为最。罗曼尼·康帝酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约10000株，年产量控制在2500公升，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒园产量的1/50 。柏翠酒园面积是罗曼尼·康帝酒园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼·康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿（GrandCru）等级。另外，酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺（PinotNoir），罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来～馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。第一次是在1866年，法国遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法国大部分葡萄园毁了，酒园以高昂的代价和不计成本的方法（如用当时昂贵的化肥取代可能会传染根瘤蚜虫的天然堆肥），终于奇迹般地躲过了劫难。第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒园的葡萄老藤最终难逃一劫，只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡萄树。当然，拉塔希酒园的葡萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼.康帝酒园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼.康帝酒园葡萄树的纯正“血统” 。
在葡萄种植、采收酿酒、土壤研究、园区管理等方面，罗曼尼.康帝酒园都采取极其严格严密却又有条不紊的制度和措施，尽量遵循自然的均衡和传统的特色，力争完美。在宗教般极致理念的打造之下，罗曼尼.康帝葡萄酒成为众多葡萄酒爱好者的梦想之物，酒园主管奥贝尔.德.维兰(AubertdeVillaine)将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，天神回返天堂时的人间遗珠” 。极致品质、承载的深远历史和稀少的产量造就了罗曼尼·康帝在葡萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。罗曼尼.康帝酒园还采取搭售的销售方式，经常买一箱12瓶同属康帝酒园其它园区的酒，里面才有一瓶罗曼尼.康帝。市场上罗曼尼.康帝很难得一见，即使有也是少则数千欧元多则上万欧元。中国大陆仅有数瓶，基本为收藏者的镇宅或镇窖之宝。罗曼尼.康帝，天下第一酒园，一个不断延续的酒界传奇！波尔多的酒世界驰名，有5大酒庄等等知名的庄园。
对于同样知名的产区勃艮第来说，有罗曼尼·康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位，可见康帝的声望。这个世界驰名的酒园常被简称为DRC（DomainedelaRomaneeConti），是科尔多省（Coted"Or）最大的酒园。其中包括独立的酒园RomaneeConti和LaTache，一半的RichebourgRomanee-Saint-Vivant，另外还有Vosne-Romanee,Flagey-Echezeaux,LeMontrachet,Grands-Echezeaux最好的部分。总面积达到506.2英亩,RomaneeConti园的面积为67.5英亩，所种的红酒葡萄为100%的PinotNoir（黑皮诺）,植株的平均年龄高达50年，年产量为7000箱。康帝园会按照不同的酒园的名字来命名他的葡萄酒，所有产品均是精品，当然其中最好的还当数RomaneeConti 。
罗曼尼·康帝又如此满园的珠玉也无愧于“天下第一园”美誉。RomaneeConti酒园的历史可以追溯到12世纪，从1760年开始流传下来的。1866年时，法国爆发了根瘤蚜虫病，很多庄园受到影响甚至数年颗粒无收。RomaneeConti园不惜血本，使用化学肥料取代可能传染蚜虫病的天然堆肥，利用本园苗圃的苗木进行压条繁殖，才躲过此劫。可见庄园对葡萄看护的精心程度。第二次世界大战对RomaneeContin园造成了相当大的损失，到了1945年，园主已经没有资金可以对RomaneeConti园进行投资。由于大量的青壮劳动力死于战争，劳动力也极为缺乏。1945年的春季，严重的冰雹灾害伤到了RomaneeConti园大部分的老植株。那一年只生产了600瓶酒。在1946年，不得已将老植株铲除，并从LaTache引进植株种植，因此，1946到1951年这个RomaneeConti园没有出一瓶酒。
【罗曼尼康帝用什么葡萄酿,罗曼尼康帝用的什么葡萄】综上所得，法国拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄。然而，在勃垦第产区，葡萄品种就几种，法定红葡萄品种有黑比诺、佳美两种，白葡萄品种只有霞多丽和亚内吉蒂。