饺子的民俗:
饺子是一种历史悠久的中国民间吃食 , 吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统 。因为取“更岁交子”之意 , 所以深受老百姓的欢迎 。
每逢新春佳节 , 饺子更成为一种必不可少的佳肴 。在许多汉族地区民俗中的 , 除夕守岁吃“饺子” , 是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。
饺子起源于张仲景的时代 , “饺子”又名“交子”或者“娇耳” , 是新旧交替之意 , 也是秉承上苍之意 , 是必须要吃的一道大宴美食 。
饺子的原名叫什么 饺子的原名简介1、饺子原名“娇耳” , 是古老的汉族传统面食 , 距今已有一千八百多年的历史了 。
2、饺子深受中国广大人民的喜爱 , 是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品 , 在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯 , 南方地区也普遍有饺子这一食品 。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的 , 饺子的历史沿革经历了漫长的过程 , 明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳 , 即段成式食品 , 汤中牢丸 , 或谓粉角 , 北方人读角为娇 , 因呼饺饵 , 伪为饺儿 。”
3、在包饺子时 , 人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。吃到如意、吃到糖的人 , 来年的日子更甜美 , 吃到花生的人将健康长寿 , 吃到枣和栗子的人将早生贵子 。
4、有些地区的人家在吃饺子的同时 , 还要配些副食以示吉利 。如吃豆腐 , 象征全家幸福;吃柿饼 , 象征事事如意;吃三鲜菜 , 象征三阳开泰 。台湾人吃鱼团、肉团和发菜 , 象征团圆发财 。
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