红烧鱼用什么鱼做好吃?在家做红烧鱼买什么鱼比较好?( 二 ) _小知识

2：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。葱姜蒜切块备用。
3：往带鱼中放入姜末、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制10分钟。

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4：往30克面粉中倒入40毫升的清水，调成面糊备用。
5：锅中倒入适量的油，油热后将裹有面糊的带鱼放入锅中炸制双面金黄时捞出。(在炸带鱼的时候，一定要定型后再翻面，否则容易粘锅，使带鱼表面不完整。如果想省些油，可以用平底锅来做，选用半煎半炸的方式。)
6：换一只锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入姜葱蒜、2个八角煸炒出香味。

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7：将带鱼放入锅中煸炒匀均。
8：往锅中放入2勺老抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均。
9：往锅中倒入适量的热水。

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10：大火烧开后转小火炖7-8分钟，最后收干汤汁即可盛出。
成品图

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上面推荐的这几款红烧鱼都是比较家常的鱼了，大家想在家自己做的吃的话推荐这几款、营养又美味。