味椒盐是干啥用的( 二 ) _椒盐的作用是什么？

椒盐，味道香麻而咸，很是增进食欲。记得上学那会儿，学校附近有一家卖烧饼的小铺子，卖的最好的一款烧饼就是椒盐味儿的。每天早晨，排队买烧饼的人特别多。他家的烧饼烤的金黄诱人，油香四溢，咬一口都能听到表皮酥酥脆脆的声音。层次也很多，每一层里都有椒盐的香味，特别美味。现在想想，烧饼的层次多，口感酥香，自然是用了不少油的。油多，难免就会觉得腻，放一些椒盐进去，口感就不一样了，解腻提香，吃完还特别有回味。
椒盐，提味增香，食用方法也很多。首先，可以把它当成蘸料，比如油炸食品蘸着椒盐吃。其次，在制作面食的时候，可以加一些椒盐提味增香，比如椒盐花卷、椒盐饼等等。还有，可以用来制作热菜，比如椒盐带鱼、椒盐皮皮虾等等。
上面提到，制作椒盐主要的材料是花椒和盐。花椒，气味芳香，麻味较重。在烹饪时可以除腥增香，改变菜肴的口感。除此之外，花椒还可以健胃除湿，与盐搭配，更有开胃消食的功效。
椒盐虽说美味，但受潮后就会大大的影响口感，所以，如果购买的话，建议不要一次买太多，最好是在家现吃现做。那么，如果在家制作椒盐呢？以下，就和大家分享一下椒盐的做法，步骤很简单，几步就可以做好。学会后，再不用去买哦~
制作方法
第一步：准备食材。花椒20克、小茴香5克、盐10克、熟白芝麻15克。
第二步：把花椒和小茴香放到无水无油的锅中，小火慢慢的焙制。直到花椒变得微微发黄。
第三步：把熟白芝麻和盐放入锅中，不停的翻炒1-2分钟即可关火。
第四步：把锅里炒好的料晾凉后，倒入料理机中，搅打成末就可以了。
第五步：如图，做好的样子。
多说几句
1、花椒和盐是必须要放的。小茴香和熟白芝麻是用来提味的，可以不放。
2、我用的是熟白芝麻，所以是最后和盐一起放的。如果大家用生芝麻，一定要早一点放到锅中。
3、大家如果没有料理机，可以把炒好的料放到面板上，然后用擀面杖辗碎，这样也是可以哒。
4、用料理机搅打的时候，不用太细，有一点点颗粒，口感更好哦。
5、做好的椒盐不宜长时间保存哦。
椒盐是什么调料椒盐是一种食用的调料品，主要成分就是花椒粉和盐。
椒盐是把花椒粉磨碎和盐混合在一起放到锅里面炒，炒出香味后盛出，静置放凉了之后备用即可，椒盐有一股芳香的味道，离的近会有微微刺鼻。椒盐口感很香略带花椒的麻酥感。椒盐的食用方法很多，可以做椒盐大虾、椒盐核桃和椒盐土豆条等。
扩展资料：
注意事项：
高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用椒盐。
味椒盐是在普通椒盐的基础上，再加入白砂糖、辣椒粉、葱姜粉、八角粉和味精等更多的调味料调配而成。不同厂家生产的味椒盐，所添加的调味料也是不一样的，有些厂家生产的味椒盐只添加味精这一种调味料，所以也可以把味椒盐理解为加了味精等调味料的椒盐。
参考资料来源：百度百科-椒盐
水果椒盐和味椒盐有什么不一样无水果味。
1、味椒盐和水果椒盐是不一样的，味椒盐是加入了更多调味料的椒盐，比如说白砂糖、辣椒粉、八角粉和味精等等。一般来说，椒盐中只含有花椒和盐这两种成分。但是味椒盐的使用方法和水果椒盐是一样的。
【味椒盐是干啥用的】2、水果椒盐这种调料有着神奇的魔力，一道菜肴加入椒盐之后，往往更加美味，食用口感会提高不少。水果椒盐是果素与花椒食盐一同炒香研磨而成，本身有着浓郁的香味，其次食盐有着去湿调味的作用。