二，香椿拌豆腐 。
自己挺喜欢吃的一道开胃小菜，做法简单，快手五分钟搞定 。
把豆腐切成丁开水中烫一下，放入碗里 。把宅后的乡村也放入开水里烫一会儿，颜色变成绿色捞出来 。控干水分，把它切碎放在豆腐丁上 。起锅热少量的油，放几粒花椒，炸出香味儿后，把花椒捞出来 。油趁热浇在香椿豆腐上放少量的盐，也可以加生抽，放一点醋，搅拌均匀就可以开动了 。（大家记得香椿一定要用水烫一下，可以激发出乡村的香味儿，还可以去除乡村中所含的亚硝酸盐，吃起来更健康 。）

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