藤椒和青花椒有什么区别 _青花椒和藤椒的区别是什么?

藤椒和青花椒的区别在于植物学分类、果实外观、叶片外观、树木外观、味道不同。
1、植物学分类不同：藤椒属于芸香科的多年生灌木；青花椒属于芸香科落叶小乔木；
2、果实外观不同：藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点；青花椒果实有气孔，没有瘤状的突起；
3、叶片外观不同：藤椒的叶片较薄，在叶柄上有羽状翅；青花椒不仅叶片较厚，而且多为羽状复叶；
4、树木外观不同：藤椒树的树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小；青花椒树的外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮；
5、味道不同：藤椒的刺激比花椒要小，但是藤椒和青花椒都是调味品。
藤椒是喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱，中国大部分地区都有分布，印度和缅甸等地也有分布，藤椒具有浓郁的麻香味，多直接食用或以调料入味。
青花椒适宜温暖湿润以及土层深厚的肥沃壤土和沙壤土，耐寒耐旱，常见于平原至海拔800米的山地疏林、灌木丛或岩石旁等地，它的香气较浓，味麻而持久，是常见的调味料。
藤椒和青花椒的区别是什么藤椒不是青椒，而是青椒的一个分支品种，属于青椒的优质品种。花椒叶形似竹叶，又称花椒叶。它的枝叶自由下垂，叶子的量很少，枝叶像藤蔓。果实幼嫩时，呈绿色，略凸起少许油点，有光泽，油润芳香。
花椒主要分布在中国大陆的西南、华东、华中和华北地区，其根、茎、叶、果实和种子均可药用。
花椒是阳性树种，喜光照和干燥凉爽的气候，所以耐旱。通常在年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300毫米的地区生长良好。
花椒氨基酸组成齐全，蛋白质营养价值高，是优质的营养蛋白源。
青花椒和藤椒的区别是什么?青花椒和藤椒的区别：
1、味道不一。藤椒和青花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。
2、树木外观不一。藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小；青花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。
3、叶片外观不一。藤椒叶片较薄，有叶柄上有羽状翅；青花椒不仅叶片较厚，多为羽状复叶。
4、果实外观不一。藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点；青花椒果实有气孔无瘤状的突起
5、植物学分类不一。藤椒属于芸香科的多年生灌木；青花椒属于芸香科落叶小乔木。
青花椒挑选
1、看，主要是看花椒的色泽、椒粒的大小、开口的多少以及有无杂质。
2、捏，是指要去感受花椒是否干燥，干燥的花椒捏起来会发出沙沙的响声。另外，捏后放回花椒时，再观察手掌，你就能检查出花椒含泥灰杂质多不多了。
3、闻，当然是闻气味了，质量好的花椒都带有天然的香味，而不是霉变的味道或者其它杂味。
闻花椒其实也是有讲究的，有的人直接抓起来就用鼻闻，是为一种，但有经验者往往是抓起花椒后，还要在手心内稍握片刻，然后再闻手背而非手心，如果在手背上都能感受到花椒香气，那说明这花椒品质好。
【藤椒和青花椒有什么区别】4、尝，随便取一粒花椒，用牙齿轻轻咬开，再用舌尖去感触，然后轻咬几下吐出，这时你再仔细揣摩这花椒是否带苦味、涩味等异常味道，只有麻味纯正者，方称得是上品。
请记住，尝花椒时切忌抓起几颗，甚至一小把就放入嘴里嚼，那只会把舌头麻得来像“木头”一样，最终还是尝不出个究竟。